Domaine des Berthiers
Doch schon Didiers Vater Jean-Claude, der zusammen mit seiner Frau Evelyne die Domaine des Berthiers gegründet hat, war eine der Schlüsselfiguren der Appellation. Beide waren schon früh von den fantastischen Möglichkeiten überzeugt, die Sauvignon Blanc auf den Silex-Böden erreichen kann. Die Weinberge des Gutes profitieren von diesem Feuerstein-Terroir, das nur in den höher gelegenen Weinbergen der Appellation Pouilly-Fumé rund um den Butte de Saint-Andelain zu finden ist.